به اعتراف مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت رژیم، ۸ استان ایران با کمبود مواد غذایی مواجه شده‌اند.
به گفته این کارگزار رژیم، سیستان‌وبلوچستان، کهگیلویه و بویراحمد، ایلام، هرمزگان، خوزستان، کرمان و استان خراسان جنوبی از نظر کیفیت و فراوانی مواد غذائی «کمبود ویژه‌ای» دارند. وی در رابطه با آمار بالای مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های غیرواگیردار، از جمله سوء تغذیه گفت که این استانها با آمار بالاتری از میزان مرگ‌ومیر به علت بیماری‌های غیرواگیردار روبرو هستند: این آمار تا دوسال پیش اگر ۷۶ درصد بود، اکنون این میزان به ۸۲ درصد رسیده است. همچنین نرخ بیکاری در برخی استان‌های یاد شده به شدت بالا است. برای نمونه، بر اساس گزارش مرکز آمار، نرخ بیکاری طی سال گذشته در استان سیستان‌وبلوچستان ۱۶ درصد، کرمانشاه ۱۸٫۷ درصد و خوزستان ۱۵٫۷ درصد بوده‌است، در حالی که متوسط نرخ بیکاری کشور بر اساس ارزیابی این نهاد دولتی، ۱۲ درصد بود.